Заменитель масла какао (ЗМК) лауринового типа «Шокобаза» производства Cargill с успехом применяется для изготовления основного полуфабриката кондитерского производства  – глазури.

Консультанты – технологи нашей компании всегда готовы предоставить нашим клиентам подробные рекомендации по использованию заменителей масла какао «Шокобаза» для ваших условий производства.

В компании DV Trading  Вы можете купить оптом заменители масла какао «Шокобаза» производства Cargill , а благодаря наличию собственных складов, расположенных в Санкт-Петербурге, Москве, Екатеринбурге и Новосибирске поставки производятся в самые сжатые сроки.

Как правило, для производства шоколадной глазури использовалось масло какао, но его высокая стоимость и нестабильность характеристик, в зависимости от используемых сортов какао, привели к использованию ЗМК.

Заменители масла какао «Шокобаза» характеризуются отличной стабильностью, длительным сроком хранения, прекрасной текстурой и ароматом, при этом они значительно уменьшают себестоимость производства.

Полученную кондитерскую глазурь можно применять:

-    для глазирования печенья, зефира и вафель, бисквитов;
-    декорирования тортов;
-    для глазирования творожных сырков;
-    для покрытия сладостей и конфет.

По желанию заказчика могут быть проведены консультации по улучшению рецептуры с использованием выбранного компонента.

ЗАКАЗАТЬ